Feldwirtschaft
Im ökologischen Landbau werden weder chemische Mineraldünger noch Klärschlamm verwendet.
Nur der im Betrieb anfallende Flüssig- und Festmist darf auf die Flächen ausgebracht werden.
Der Flüssigmist landet zum größten Teil auf dem Grünland, während der Festmist auf die Äcker ausgebracht wird. Zusätzlich wird Stickstoff durch den Anbau von Leguminosen (z. B. Erbsen und Luzerne) aus der Luft in den Wurzeln der Pflanzen gebunden. Dieser verbleibt als zusätzlicher Dünger auf dem Acker.
